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Rezepte

By @Chiliphunk | Published 5. Oktober 2023 | Keine Kommentare

Nahaufnahme; Zwei Scheiben vom Mehrkorn-Baguette mit Liptauer, vor einer kleinen blau-weiß verzierten Schale mit Liptauer; alles mit Schnittlauch-Topping; Angerichtet auf einem Edelholzbrett, auf einem Garten-Holztisch.

Liptauer, die perfekte Heurigenjause

Kleine Keramikschüssel mit gelbem Aufstrich. Oben auf ein paar Schnittlauchteilchen. Die Schüssel ist weiß-blau mit Ornamenten verziert. Sie steht auf einem Holztisch.

Eierfreieraufstrich

Teller mit 2 Zucchinischnitzel auf großen Tomatenscheiben (Ochsenherz); daneben glänzende Petersilkartoffel; 1 kleine Schale mit Sauce Tartare und Kräutertopping; 1 Glas Chiliphunk Chilipaste, neben dem Teller im Hintergrund.

Zucchini-Schnitzerl auf (scharfem) Ochsenherz

Fenchelsalat Nahaufnahme

Fenchelsalat mit Erdbeeren und Mozzarella

Nahansicht, links ein getoastetes Schwarzbrot mit Toaststreifen; rechts der auf einen grauen Teller drapierte Salat; Zerrissene Salatblätter, ganze Basilikumblätter, Tomaten- und Mozzarellastücke sind mit sämigem Pesto angerichtet. Es sieht sehr saftig aus; Ein paar weiße Mozzarellastücke liegen oben auf und glänzen im Licht.

Der wunderbare, unglaubliche, sensationelle Gaumenorgasmus

Burger mit Salat, tief rotem mit Käse überbackenem Pattie und einer großen Scheibe Champignon; davor liegen gebratene Kartoffelspalten am Teller.

Rote-Beete-Burger

Großaufnahme; 2 gefüllte rote Paprikaringe auf getoastetem Weißbrot angerichtet auf einem weißen Teller; In der Fülle steckt jeweils eine kleine Scheibe angebratener veganer Speck; Im Vordergrund als Beilage Vogerlsalat mit rotem Paprika etwas Rührei und Chalapenós. Der Teller ist mit kleinen Salatstückchen garniert.

Des Veganers Eierspeis

Oranges saftiges Kürbisgulasch an Reis mit frittierten ganzen Salbeiblättern oben auf; auf grauem Teller vor einer grünen Wand; Ca. 3cm Große Kürbisstücke sind gut erkennbar; Obenauf schwarz leicht glänzende ganze Salbeiblätter

Kürbis-Linsen-Gulasch mit frittiertem Salbei

2 bunte Teller mit Mangold Gnocchi hintereinander vor einer grünen Wand; der vordere Teller ist mintfarben der hintere hellbraun; beide mit dunklem Rand; zwischen den saftigen Gnocchi leuchten die frischen knackigen Mangold Streifen hervor; halbierte Pilze sind zu erkennen und glasige Stückchen Paprika und Knoblauchscheibchen;

Mangold Gnocchi

Auf gekochten gelblich weißen Bandnudeln liegen angebratene grüne und weiße Sparkel; darauf die gerösteten Semmelbrösel; Die Speise ist mit Parmesanstücken garniert. Im Vordergrund ist die Spitze eines grünen Spargels zu sehen der leicht bräunliche Brat-Flecken aufweist und noch vom Öl in der Pfanne glänzt. Auf der Spargelspitze liegen ein Parmesanstück und ein paar Brösel. Der Hintergrund mit weiteren weißen und grünen angebratenen Spargeln, Nudeln und Brösel verläuft in Unschärfe; Aufnahme von schräg oben auf den grauen Teller von dem man nur einen kleinen Teil noch im Hintergrund erkennen kann; Dahinter liegt eine zum Dreieck gefaltene Serviette.

Bandnudeln mit angebratenem Spargel und gerösteten Semmelbrösel

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Mayonnaise

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Sauce Tartare